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讓寶貝大腦聰明的健腦食品

2019-09-06 13:12:05      親貝網


  寶貝的大腦發育和高效運轉,離不開能量和營養的支持,營養攝入充足可以讓孩子學習效果事半功倍,鋪天蓋地的健腦保健品因此應運而生。其實,懂得一定營養知識,我們也可以在家制作一些健腦食品,方便快捷,而且也有很好的益智作用哦~今天推薦一款超級簡單又好吃的益智粉,給孩子做起來吧~

  材料:亞麻籽、南瓜子、黑芝麻、葵花籽

  制作方法:把炒熟的亞麻籽、南瓜子、黑芝麻和葵花籽按照3:1:1:1的比例混合后,研磨成粉即可。

  說明:

  1、3歲以上幼兒和兒童每天食用一勺(15g)左右,可以和粥類混合,也可以撒在菜肴上,或涂抹在饅頭、面包上。

  2、一次不要制作太多,用深色保鮮盒密封后避光保存,因為這些食物富含不飽和脂肪酸,很容易氧化變質。

  營養分析:

  亞麻籽是n-3系列多不飽和脂肪酸含量最高的一種植物種子,n-3系列多不飽和脂肪酸里的α-亞麻酸進入人體后可部分轉化為DHA,它是寶貝大腦細胞膜的重要構成成分,參與腦細胞的形成和發育。足量的DHA可以提高兒童的學習能力,增強記憶力。通過亞麻籽粉末的攝入可以幫助寶貝獲取盡量多α-亞麻酸,增加DHA的獲取。

  南瓜子、黑芝麻、葵花籽都富含不飽和脂肪酸,包括n-3系列和n-6系列的多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸是構建寶貝大腦的原材料,影響寶貝的智商、情商(情緒管理)和體商(大腦與身體的協調能力)。這兩類脂肪酸人體無法自己合成,因此必須從食物中獲取,稱之為必需脂肪酸。適量食用食物種子可以幫助孩子攝入充分、均衡優質的必須脂肪酸。

  小貼士:

  1、可以購買一小瓶亞麻籽油,也同樣富含α-亞麻酸。不過這種多不飽和脂肪酸很容易氧化變質,所以不要一次買太多,密封避光保存,不要加熱食用,可以和香油混合后做涼調菜品油,也可以炒菜或燒湯的時候少放點其他油類,制成后再淋入少量亞麻籽油。

  2、保證寶貝DHA的攝入,每周吃魚尤其是海魚非常重要。因為深海魚在吃海藻或其他小魚的時候,已經在體內完成了α-亞麻酸至DHA的轉化,因此可以被人體直接吸收利用。淡水魚相比海魚,體內DHA含量遜色很多,鱸魚的DHA含量相對可觀,因此淡水魚里可以多選擇鱸魚。介于魚類體內會富集一定量重金屬,不建議過量多吃,學齡兒童每周2~3次魚類,包括1次海魚,每次攝入100g左右就可以攝入豐富DHA。其余可以通過植物種子或種子油進行補充。

  3、不能吃魚類的孩子要更加注意富含α-亞麻酸的植物種子和種子油攝入,如亞麻籽和亞麻籽油,必要時補充兒童魚油。

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